Mga Key Takeaway
- Ang isang bagong robot sa pagluluto na kinokontrol ng isang app ay maaaring gumawa ng mga vegan burger.
- Gumagamit ang robot ng 3D-printing techniques para makagawa ng pagkain at idinisenyo para mabawasan ang basura.
- Sinasabi ng mga eksperto na sa ngayon, hindi bababa sa, ang mga robot ay malamang na tumulong sa mga restaurant sa halip na kumuha ng mga trabaho ng chef.
Pinahuhusay ng mga robot chef ang kanilang mga kasanayan sa pagluluto ngunit hindi nila inaasahan na papalitan nila ang mga tao para sa paghahanda ng pagkain anumang oras sa lalong madaling panahon, sabi ng mga eksperto.
Ang SavorEat ay naglabas ng cooking robot na gumagawa ng mga vegan burger, na maaaring kontrolin ng isang app. Ang automat, na nilalayong gamitin ng mga restaurant, ay nagpapasadya ng bawat patty batay sa iyong mga kagustuhan. Gayunpaman, ang mga robot na tulad ng ipinakilala ng SavorEat ay limitado pa rin sa kanilang mga kakayahan.
"Ang pagpapakilala at paggamit ng mga robot o automation ay hindi nilayon upang palitan ang manggagawang tao," sinabi ni Udi Shamai, ang CEO ng HYPER, isang automated food company, sa Lifewire sa isang email interview. "Sa pag-unlad ng teknolohiya at mga proseso, magagawa ng mga tao na ilipat ang kanilang pagtuon at baguhin ang kanilang mga tungkulin, itataas ang kanilang mga sarili mula sa mga manggagawa sa restaurant tungo sa mga AI designer at controllers. Sa huli, ang layunin ay ilipat ang mga manggagawa sa mga tungkulin na nagpapakita ng pinakamahusay sa kanilang mga kakayahan. habang gumagawa ng mas mahusay at cost-effective na solusyon na makakatulong sa mga may-ari ng negosyo habang pinakikinabangan ang mga consumer."
Walang Tao o Hayop na Kailangang Gumawa ng Mga Burger na Ito
Ang SavorEat ay naglalayon sa lumalagong plant-based meat market. Sinasabi ng kumpanya na ang mga robot nito ay naghahanda ng pagkain nang walang tulong ng tao at sa mga bahaging kinakailangan para mabawasan ang basura ng pagkain.
Gamit ang SavorEat web application, maaaring i-customize ng mga restaurant-goers ang dami ng protina at taba, pati na rin ang mga piling kagustuhan sa pagluluto, sa kanilang burger na nakabatay sa halaman sa pamamagitan ng pag-tap ng icon. Ang mga kagustuhan ng user ay iniimbak sa cloud at ipinadala sa SavorEat Robot Chef, na gumagawa ng patty sa loob ng wala pang 10 minuto. Gumagamit ang robot ng mga diskarte sa 3D-printing para makagawa ng pagkain.
"Ang Robot-Chef ng SavorEat ay tumutulong sa serbisyo ng pagkain sa iba't ibang aspeto, higit pa sa simpleng tulong sa pagluluto," sabi ng CEO ng kumpanya na si Racheli Vizman, sa isang panayam sa email. "Mula sa mahusay at pare-parehong produksyon ng mga bola-bola, hanggang sa pagsusuri ng impormasyon at pagbabawas ng basura, pinapadali ng Robot-Chef ang isang mas holistic at customized na karanasan sa kainan."
Robot Chef Kumalaban sa Human Cooks
Ang mga robot ng SavorEat ang gumagawa ng karamihan sa kanilang sariling pagluluto, at inamin ni Vizman na maaari nilang alisin ang mga trabaho sa mga tao. Ang pag-unlad ng teknolohiya ay humantong sa maraming pagbabago sa halos lahat ng merkado sa buong mundo, ipinunto niya.
"Isa sa mga makabuluhang talakayan ay ang mga pagbabago sa loob ng workforce at ang iba't ibang tungkulin na nawawala sa liwanag ng mga teknolohikal na pag-unlad," sabi ni Vizman. "Totoo rin ito sa industriya ng pagkain, at sa katunayan, ang mga teknolohikal na pag-unlad at pag-unlad tulad ng mga robot, sa paglipas ng panahon, ay makakaapekto at makakapagpabago sa sitwasyon ng mga manggagawa sa kusina. Ito ay may katwiran na kasama nito ang pagpapalit ng mga tagapagluto ng tao, gayunpaman, magtatagal ito."
Bago hamunin ng mga robot cook ang mga tao para sa pagiging supremacy sa pagluluto, sinabi ni Vizman na dapat kumbinsihin ng kanyang kumpanya ang mga user na kayang gawin ng mga automaton ang isang mahusay na trabaho gaya ng mga tao. Inihambing niya ang mga robot cook sa mga unang yugto ng coffee machine sa industriya ng restaurant at Spotify sa music streaming industry.
"Kailangan ng edukasyon at isang panahon ng pag-aampon hanggang ang mamimili at ang customer ng negosyo ay handa na gamitin ang mga bagong teknolohiya at serbisyo," aniya."Ito ay totoo lalo na pagdating sa mga solusyon na nag-aalok ng personalization, at higit pa kaya pagdating sa robotics. Mayroong intrinsically isang pakiramdam ng kawalan ng tiwala na kailangang pagtagumpayan upang sumulong, ito ang balakid ng mga robot sa pagkain industriya ng serbisyo."
Ang SavorEats ay hindi lamang ang kumpanya na gumamit ng mga robot chef. Halimbawa, ang Piestro, isang automated pizzeria-isang standalone, fully integrated cooking system at dispenser-claims na gumawa ng artisanal pizza sa loob ng tatlong minuto. Ang Autec Sushi robot ay isang automated na mechanical device na gumagawa ng ilang uri ng sushi o tumutulong sa paghahanda ng sushi at maaaring makagawa ng hanggang 2400 nigiri rice ball bawat oras.
Si Carla Diana, isang robot designer at may-akda ng "My Robot Gets Me: How Social Design Can Make New Products More Human," sinabi sa Lifewire sa isang email interview na ang mga robot kitchen ay may partikular na apela sa panahon ng pandemya. Sinabi niya na maaaring panatilihin ng mga robot ang paghahanda ng pagkain bilang walang mikrobyo hangga't maaari sa pamamagitan ng pagliit ng pakikipag-ugnayan sa tao.
"Sa mga robotic na tagubilin, ang mga protocol tulad ng kung kailan at kung paano magpanatili ng malinis na mga ibabaw, at kung kailan maglilinis ng mga kagamitan na nakadikit sa mga hilaw na bagay, ay maaaring maging bahagi ng programming, na nag-aalok ng kapayapaan ng isip," sabi ni Diana. "Ang serbisyo ng pagkain sa mga miyembro ng isang sambahayan na maaaring kailanganin ang social distancing ay maaaring maganap nang ligtas dahil ang lahat ay hindi hawakan ang mga kagamitan at naghahain ng mga pinggan."
